来源：中国食品安全报

      《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行，标志着我国全面推行食品营养标签管理制度，这项制度对于指导公众合理选择食品、促进膳食营养平衡、降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。卫生部有关人士介绍，《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量（“4+1”）含量值及其占营养素参考值（NRV）百分比，其中“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，应当标示反式脂肪酸含量，标准还对其他营养成分标示、营养声称和营养成分功能声称等做出了具体规定。

      2012年12月农业部与卫生部联合发布的食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》将于2013年3月1日起实施，该标准将成为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准。农业部有关人士表示，农药残留限量标准是食品安全国家标准的重要组成部分，是农产品质量安全监管工作的重要基础。“这也标志着我国《食品安全法》和《农产品质量安全法》实施以来，农药残留标准制修订工作取得重大突破，有效解决了之前农药残留标准并存、交叉、老化等问题，实现了我国食品中农药残留标准的合并统一。”中国人民大学农业农村发展学院副院长郑风田介绍，该标准发布后，此前涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。新标准制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量，基本涵盖了我国居民日常消费的主要农产品。

     “2013年还将陆续发布和实行多项新标准，‘十二五’期间我国将全面清理整合现行食品标准，而且有明确的时间表。”卫生部有关人士介绍，目前卫生部已经启动对5000余项食品标准清理工作，此外将加快食品安全标准制修订工作步伐，包括《食品中污染物限量》和《食品中致病菌限量》等基础标准将尽快发布施行。同时对现行食用农产品质量安全标准、卫生标准、食品质量标准及行业标准中强制执行内容进行清理，解决标准间交叉、重复、矛盾等问题。到2013年底，要提出现行相关标准或技术指标继续有效、整合和废止的清理意见。到2015年年底前要基本完成整合和废止工作，修订食品污染物、真菌毒素等限量标准和食品添加剂使用、食品营养强化剂使用标准。专家认为，新标准的陆续实施，将为规范和加大食品安全监管提供法定技术依据。